Sylt – S.Pellegrino nominiert Sarah Henke vom Restaurant „Spices“ für Gourmetpreis

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Sylt – S.Pellegrino nominiert Sarah Henke vom Restaurant „Spices“ für Gourmetpreis
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(CIS-intern) – Freude im Restaurant „Spices“ auf Sylt. Küchenchefin Sarah Henke wurde für einen renommierten Gourmetpreis nominiert. Im Rahmen der „S.Pellegrino Kulinarischen Auslese“ gehört sie zu den Anwärterinnen des Acqua Panna Sonderpreises für die „beste Köchin des Jahres“.

Die „S.Pellegrino Kulinarische Auslese“ ist eine der wichtigsten Publikationen der gehobenen Gastronomie. Jedes Jahr werden dafür die Ergebnisse von sieben Restaurantführern in einem Buch zusammengefasst. Am 4. Februar stellt das Premiumwasser S.Pellegrino in Hamburg die neuste Ausgabe vor. Im Rahmen dieser Gastro-Gala zeigt sich auch, welche Köche in 2012 besonders innovativ für ihre Gäste aufgetischt haben. Als Auszeichnung erhalten die Gewinner die Acqua Panna Sonderpreise für die Köchin, den Aufsteiger und die Neueröffnung des Jahres.

Grafik: S.Pellegrino

Fernöstliche Aromen treffen auf nordfriesische Bodenständigkeit. Seit 2011 hat die gebürtige Südkoreanerin Sarah Henke im „Spices“ ihren ganz eigenen aussagekräftigen Stil entwickelt. Das zum Grand SPA Resort A-ROSA Sylt gehörende Restaurant sorgt mit dem Cube für ein aufregendes Gastronomie-Erlebnis. Denn dort werden vor den Augen der Gäste Fisch- und Fleischgerichte, Sushi-, Maki, und Nigirispezialitäten frisch zubereitet. Einfache Zutaten von höchster Qualität bilden die Grundlage der Kochkunst von Sarah Henke, die durch schonende Garmethoden, frische Kräuter, wenig Salz und Kohlehydrate höchsten Genuss und gesunde Ernährung vereint.

Derzeit lässt sich die 30-jährige von den Elementen Feuer, Wasser und Erde inspirieren jedem Element hat sie ein eigenes Themenmenü gewidmet. Kein Wunder also, dass die Juroren der „S.Pelegrino Kulinarischen Auslese“ Sarah Henke mit einer Nominierung für den Acqua Panna Sonderpreis der besten Köchin des Jahres bedacht haben.

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